Есть много факторов, влияющих на сушилки для фруктов и овощей, четыре из которых очень важны, давайте рассмотрим их.
1. Тепловая энергия является движущим фактором сушки фруктов и овощей и является ключом к определению производственной мощности оборудования. Тепловая энергия слишком мала, а цикл сушки длинный, что может повлиять на качество готового продукта и увеличить стоимость сушки; Встреча приводит к потере тепловой энергии и увеличивает стоимость сушки, а научная конфигурация тепловой энергии является необходимым условием для достижения высококачественных операций сушки.
2. Площадь сушки является ключевым фактором, определяющим скорость сушки, качество сушки и стоимость сушки. Площадь слишком мала, образуя ситуацию больших конных повозок. Это неизбежно приведет к увеличению толщины скопления, недостаточному теплообмену, плохой равномерности сушки, снижению скорости сушки, увеличению трудозатрат и даже повлияет на качество сушки продуктов; Площадь сушки слишком велика, образуя ситуацию с маленькими телегами, запряженными лошадьми. Теплообмен недостаточен, коэффициент энергоэффективности значительно снижен, а стоимость энергозатрат на сушку продукта значительно возрастает.
3. Объем воздуха и скорость ветра являются индикаторами среды сушки, а также важным фактором, определяющим скорость сушки и качество продукта сушки. Объем воздуха напрямую влияет на температуру сушки и влияет на сохранение качества сушки; Скорость ветра напрямую влияет на скорость сушки, потому что чем выше скорость ветра, тем лучше проникающая сила, легко добиться регулировки температурного баланса на определенном расстоянии, а на поверхности материала легко сформировать отрицательное давление, уменьшить внутреннее сопротивление испарению воды и ускорение скорости испарения. Однако скорость ветра слишком высока, а теплообмен недостаточен, что неизбежно приведет к перерасходу энергии и увеличению затрат на обработку, наоборот, мощность проникновения снижается, что напрямую влияет на равномерность сушки и качество сушки. продукт. Таким образом, разумный объем воздуха, конфигурация скорости ветра и транспортировка являются важными показателями для определения того, является ли сушильное оборудование современным.
4. Другим фактором, влияющим на результаты работы сушилки для фруктов и овощей, является относительная влажность сушильной среды, чрезмерная влажность, снижение скорости сушки и даже влияние на внутреннее качество высушенного продукта, такое как цвет и форма; Слишком низкая влажность приведет к недостаточному теплообмену, увеличению стоимости, слишком быстрой скорости сушки на более позднем этапе сушки, большому повреждению продукта и формы, что скажется на экономической выгоде, скорее всего, из-за слишком быстрого испарения поверхностной воды, внутренней воды (особенно сердцевинная часть) испарение недостаточное, что приводит к образованию плесени при транспортировке и хранении.